September 16, 2018  | Category: 自然食的な生活
 山中湖畔には、お蕎麦屋さんがたくさんあります。

その中で、旭日丘バスターミナルから歩いて2分のところに、十割蕎麦のお店「朋賛」があります。

☆お品書きはこれだけ。。。他は何もないです。とてもシンプル。


☆私の窓側の席からお店の中を見たところです。テーブルが全部で6つほど、それほど大きなお店ではありません。


☆富士山の地下水と蕎麦湯をセルフサービスで自由に頂くことができます。


☆あげ蕎麦がお土産用に販売されています。


☆せいろのメニューを注文して、これだけいろいろな小鉢がついてきました。(その日によって異なるようです)


☆小天丼、小エビ、ナス、カボチャ、キノコ類の天ぷらが蕎麦米入りごはんの上に載っています。


☆せいろメニューがこんなに充実しているのを知らずに、天ぷらの盛り合わせも注文してしまいました。エビ、アスパラ、ナス、キノコ、玉ねぎ、サツマイモ、長芋、カボチャと盛りだくさんです。


☆そして、透明感のある十割そばです。太さが揃っているので、手打ちではないと思います。


☆蕎麦にズーム。


☆お土産にもできる、あげそばが出てきました。これは意外に甘いデザート向きでした。


山中湖にいらした際には、どうぞ。。

July 10, 2018  | Category: マクロビオティック
 先日新宿のリマにショッピングに行ったところ、併設されていたカフェが閉店していたことを発見!!

☆閉店のお知らせ


とても残念です。

☆カウンタ内も暗く、なんだかちょっと寂しいです。


☆カフェの席はまだあり、ショップで購入したお弁当などをここで頂くことはできるようです。


なぜ、クローズされたのか、理由が知りたいところです。。。

本当に残念!!

May 01, 2018  | Category: 自然素材の安心料理
 野菜と寒天のみで作られた野菜シートが誕生!!
野菜をペースト状にして乾燥させて春巻きの皮のようにシート状になっています。

その名もVegheet(ベジ―ト)

17年の開発期間を経て、販売開始されているようです。

現在は、人参味のオレンジ色と大根味の白色のみですが、これからもっといろいろと販売されるようです。

使い方がいろいろ考えられるので、楽しそう。



March 22, 2018  | Category: ビーガン・ベジタリアン料理
 2018年3月に入って、T'sタンタンに伺ったところ、新メニューがありました。

☆いろどり野菜のベジとんこつ


☆そして、下は通常メニューにある「博多ベジとんこつ」です。





March 04, 2018  | Category: ビーガン・ベジタリアン料理
 東京駅京葉ストリートにあるヴィーガンレストラン「T'sタンタン」に、新たなメニューが加わりました。

☆ベジかつサンドイッチです。注文して、頂いてみました。

ソース味の大豆肉カツレツのサンドイッチと、トマト・レタス・コーンマヨネーズ(ベジ)のサンドイッチ。
軽食にはぴったりでした。


March 03, 2018  | Category: マクロび・自然食的宿泊・体験
自然の中でホッとでき、 安心のお食事を頂けてる宿泊施設です。

1.
穂高養生園@安曇野(長野県):老舗マクロビオティック系ホテル、さまざまなクラスがあります。

2.
シャロム・ヒュッテ@安曇野(長野県):長年安曇野で運営されているイン。地域通貨などもあります。

3.
地球宿@安曇野(長野県):現在は、市議会議員をされている増田さんが運営している、とても家庭的な宿。

4.
野風草@長坂(山梨県):本サイトのフレンズサイトで、さまざまなコースに参加、あるいは個人的に宿泊することができます。

5.Cuisine et Sante@Saint Gaudens(フランス):歴史的な桜沢如一系マクロビオティックホテルです。

6.オーガニックゲストハウス&カフェOhana in 御島 (愛媛県今治市):三軒茶屋にあったレストランが開館してた宿泊施設。現在三軒茶屋のレストランはクローズしています。

7.その他、随時追加していきます。


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