May 01, 2018  | Category: 自然素材の安心料理
 野菜と寒天のみで作られた野菜シートが誕生!!
野菜をペースト状にして乾燥させて春巻きの皮のようにシート状になっています。

その名もVegheet(ベジ―ト)

17年の開発期間を経て、販売開始されているようです。

現在は、人参味のオレンジ色と大根味の白色のみですが、これからもっといろいろと販売されるようです。

使い方がいろいろ考えられるので、楽しそう。



March 22, 2018  | Category: ビーガン・ベジタリアン料理
 2018年3月に入って、T'sタンタンに伺ったところ、新メニューがありました。

☆いろどり野菜のベジとんこつ


☆そして、下は通常メニューにある「博多ベジとんこつ」です。





March 04, 2018  | Category: ビーガン・ベジタリアン料理
 東京駅京葉ストリートにあるヴィーガンレストラン「T'sタンタン」に、新たなメニューが加わりました。

☆ベジかつサンドイッチです。注文して、頂いてみました。

ソース味の大豆肉カツレツのサンドイッチと、トマト・レタス・コーンマヨネーズ(ベジ)のサンドイッチ。
軽食にはぴったりでした。


March 03, 2018  | Category: マクロび・自然食的宿泊・体験
自然の中でホッとでき、 安心のお食事を頂けてる宿泊施設です。

1.
穂高養生園@安曇野(長野県):老舗マクロビオティック系ホテル、さまざまなクラスがあります。

2.
シャロム・ヒュッテ@安曇野(長野県):長年安曇野で運営されているイン。地域通貨などもあります。

3.
地球宿@安曇野(長野県):現在は、市議会議員をされている増田さんが運営している、とても家庭的な宿。

4.
野風草@長坂(山梨県):本サイトのフレンズサイトで、さまざまなコースに参加、あるいは個人的に宿泊することができます。

5.Cuisine et Sante@Saint Gaudens(フランス):歴史的な桜沢如一系マクロビオティックホテルです。

6.オーガニックゲストハウス&カフェOhana in 御島 (愛媛県今治市):三軒茶屋にあったレストランが開館してた宿泊施設。現在三軒茶屋のレストランはクローズしています。

7.その他、随時追加していきます。

February 26, 2018  | Category: ビーガン・ベジタリアン料理
 2017年4月に、内閣府・内閣官房の食堂で毎週金曜日にベジ・メニューが提供開始されたとのことです。

朝日新聞でも紹介されています。

「世界のポール」も注目の新メニュー 政府のベジランチ


イギリスの新聞でも報道されています。

Japanese government tucks into meat free menus




たぶん、職員のみに限定されていると思いますが、もしは誰でもアクセス出来れば、頂いてみたいです。

February 25, 2018  | Category: 自然栽培・不耕起
 自然栽培をされている農家の方々、販売されているサン・スマイル社、ネット販売のハミングバード社、購入している一般消費者の方々が集まった自然栽培ディナーが大手町の「然」というレストランでありました。

株式会社自然回帰:http://shizenkaiki.jp/index.html

ファームキッチン然(大手町店):https://r.gnavi.co.jp/a337205/

☆前菜類です。


☆お刺身盛り合わせも出されました。


☆鶏肉料理。


☆揚げ物。たしか、湯葉とエビかなにかだったような。。。


☆白身魚と蕪のお料理。京都料理の蕪蒸しに似ています。


☆自然栽培玄米と、鮭料理。


この後、デザートに小豆料理が出ました。



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