9月 26, 2015  | Category: 自然素材の安心料理
 阿佐ヶ谷にある「ともえ庵」では、安心原材料で作ったたい焼きを頂けます。

以前から気になっていたのですが、なかなか伺えず。。。先日やっと伺うことができました。

☆表から見たお店
小さな間口のお店で、左側のベンチで、たい焼きを頂くことが出来ます。


☆たい焼きのほか、かき氷も販売。


☆かき氷は、自家製練乳や生いちごなど、気になるメニューが列記されています。あずき(つぶ餡)は当然たい焼きの餡を使っているはず。
いちご氷らしき写真によると、色合いが自然である。


☆お店の中に張ってあるお品書きには、新メニューの「杏仁の氷」が。。


☆で、白玉たいやきの白玉は、この写真によると、たい焼きの餡の中に横たわるように入れられるらしい。


☆セルフサービス番茶も用意されてます。


☆たい焼きを入れる紙袋。3パターンのコピーがあるそうです。


☆たい焼きの詳しい説明。すごいこだわりがあるようです。


☆ついに、たい焼き君の登場!!皮が薄いので、中の餡がよく見えます。これがちょっと錦鯉っぽい、、かな。


中身の写真を撮り忘れて、思わず完食してしまったので、後日再度訪問

☆本日の紙袋はこんな感じ。


☆そして、たい焼き君の外見はこんな感じ。(あまり変わらないかな。。)
とにかく、皮が薄く、中の餡が透けて見える。。。


☆そして、じゃん!!中身の餡たっぷり。


☆そして、そして、新たなメニューが!!白玉に練乳と粒餡を掛けて頂く感じなのか、、、練乳は自家製です。
気になる一品。







9月 26, 2015  | Category: マクロび・自然食的宿泊・体験
滞在しているヨガコミュニティのコミュニティレストランで、やっと夕食を頂くことが出来ました。

☆中庭の反対側の棟にあるコミュニティレストランです。


☆時間が少し早くて、まだお食事の準備が出来ていなかったので、少し待つことに。。。


☆今週のメニューが張り出されています。
今日は金曜日なので、「トマト、アボガドとフェタチーズのキヌア、レンタル豆のサイドディッシュ、サツマイモとビートのロースト、パン、サラダバー、デザート」らしい。


☆このコミュニティの入り口に「Ananda Comunity」と書かれていましたが、Anandaという世界的ヨガ運動による運営だということが分かりました。
Ananda :http://www.ananda.org/


☆様々なクラスの案内が掲示されています。





☆ディナー時間を待つ間に、お庭を散策することに。


☆中庭のそこここに、様々な聖人の像が建っています。
これはキリスト教の聖人ではないかしら。。。イエス・キリストなのかな???


☆こちらは???何だか古代エジプト人にも見えますが、多分ヨギかな。。。


☆中庭にいくつか建てられた小屋にも。
座り方からして、多分ヨギ、グル?


☆そしてこちらは、、、、どなたでしょうか。。。不明。でも数珠を持っているので、仏教徒??かな。う~ん。


☆こちらは、う~ん、マリア像??あるいはその他の聖女像??いずれにしろ、とてもスピリチュアルな方の像であるらしい。


☆こちらも明らかにキリスト教の聖人像。

☆そして、こちらが、Ananda運動のグル、パラマハンサ・ヨガナンダさま、「あるヨギの自叙伝」を著した方で、私も一部読みましたが、生まれたときから、ヨギになる運命を持っていらした感が伝わってきました。


☆ヨガナンダさまのお言葉が彫られている。


☆中庭の横にあるプールは、やはり誰も泳いでいない。
宿泊した家のオーナーに伺うと、夏休み中は子供たちがいつも泳いでいたが、新学期が始まったので、今は静かだとのこと。
サンノゼ近辺の学校の秋学期は8月中旬に始まるらしい。


☆掃除や手入れが行き届いていて、プールサイドも水もとてもきれい。


☆空はあくまでも高く、高く。。


☆涼しいので、夏の太陽もとっても嬉しい。


☆やっと、ディナータイムになって、本日のキッチン担当がドラを鳴らして、コミュニティに通知し、ディナー開始となります。
これは、キッチンの様子。出来たお料理が並んでいます。


☆レストランフロア部分。


写真はとれなかったが、ディナーに集まってきた人々が輪になって手を繋ぎ、食事の感謝の歌を一緒に歌いました。(いつも行うそうです)

☆「トマト、アボガドとフェタチーズのキヌア、レンタル豆のサイドディッシュ、サツマイモとビートのロースト、パン、サラダバー、デザート」をどっさり盛ったディナープレート
好きだけ、好きなものを自由に頂くことが出来る。(ただしデザート除く)


☆これはビーガンストロベリーアイスクリーム。(ココナツミルクを使っているそうで、ココナツの香りがしました)


☆食事の後は、コミュニティを探索。
野菜や果物を栽培しているそうなので、畑を見に行きました。
これはナスの畑。


☆トマトも沢山植えられていて、大きなトマトも生っています。


☆畑の一角にも、ちょっとした東屋があります。


☆畑の向こう側にもコミュニティの家屋が見えます。全体かなりの人数のメンバがお住まいのようです。


☆小規模な果樹園です。「とっちゃダメよ」というメモが掲げられています。
特に柵も無く、誰でも入れてしまうので。。。


☆ザクロの木にザクロが生っています。へぇー、今はザクロの季節なのだと知りました。


☆イチジクも。。。まだ色づいていませんが、少しずつ大きくなっているようです。


☆これは何でしょうか。。。う~ん。。。



ということで、想像していたより、ずっと充実し、大変気持ちの落ち着く滞在になりました。

9月 13, 2015  | Category: マクロび・自然食的宿泊・体験
 サンフランシスコの後は、サンノゼ近くのマウンテンビューに異動。1週間ほど滞在しました。

☆場所は、ヨガコミュニティ。


☆オーナーのお宅です。



☆到着した時間はオーナーはヨガの教えているため、いらっしゃらず、家の鍵はあいていて、そのまま中にはいってゲストルームに行きました。
これは2階のゲストルームにのぼる階段。


☆私の部屋の入口の、ヨガコミュニティーっぽい、のれん?なんだか、滞在が楽しみ。


☆私が滞在する部屋です。ベッドが低くてよじ登らなくていいのが、よかったです。


☆ワーキングデスク。
灯りは、全て手元をテラスランプです。


☆窓からは庭に茂る木々が見えます。


☆前庭は緑がいっぱい。




☆ここでは、黒いうさちゃんがいました。フォンという名前の男の子。


少し荷物を片付けてから、ヨガコミュニティをいろいろ探検。

☆コミュニティの広い中庭にはプールが。。。しかも、誰も泳いでいない!!!



☆小さな小屋が点在する中庭。ときどき子ども達が遊んでました。でも、今は誰の姿も見えず、静か。


☆早速お話にうかがっていたコニュニティレストランを訪ねて夕食を取りたかったのですが、あいにく水曜日はお休み。

そこで、どこかで買ってこようと、コミュニティの方に伺って、買い物に出発。
サンフランシスコより、もっとすごいスーパーマーケットがあるのではないかと、内心ちょっと期待。

☆周りの家々は、カリフォルニアらしい、広々とした敷地にたつお宅ばかり。


☆ちょっと南国風。。。



☆そして、教えて頂いたお店(有名な自然食品チェーン)にいってみました。



☆めちゃめちゃ広いのですが、オーガニックのものはあまり見当たらず、期待は完全に打ち砕かれました。。残念!



☆でも、途中、こんなレストランもあり、やはりカリフォルニア。メニューに温かいものが見当たらなかったのでスルー。



☆しかたがないので、チャイニーズの野菜炒め系でも頂こうと思い、この中国料理店へ。




☆本当にふつーーーーーーの中華料理店です。

☆し、しかひ、さすがです。やはりカリフォルニア!!
ベジタリアンメニューがメニューの1ページを飾っているではありませんか!!!
大感激して、早速注文。


☆酸辣湯系のスープ。


☆ベジタリアンハムの黒豆ソース炒め。
どっかーーん、と盛られて出てきました。


☆唐辛子ソースもあります。


☆食べきれなかった分はお持ち帰りして、帰宅。

☆そして、夜の帳がおり始めた、プールサイドであとはのんびりとしたという初日でした。
湿気が無いせいか、夕方になっても蚊が全く出てきません。



またまた、「ここに住みた~~い!!」と思いました。






9月 13, 2015  | Category: マクロび・自然食的宿泊・体験
 9月17日から19日までサンフランシスコの郊外、Glen Parkという小さな町に滞在しました。

☆今回初めて、Airbnbで滞在先を探しました。こちらが滞在先のお宅です。可愛らしい赤いおうち。
Airbnb( 自宅の部屋を旅行者などに貸すサービス):https://ja.airbnb.com/



☆玄関ポーチには、テーブルとイスがおいてあり、ここで読書など。。あるいはアメリカ人のように、玄関先でなんとなくのんびり。


☆お庭には、レモンの木が。。レモンがたくさん、たくさん生っています。


☆わんちゃんとネコちゃんがお出迎え。


☆入ってすぐのリビングです


☆リビングの横にあるゲスト用寝室。ベッドがすごく高くて、私にとってはよじ登る感じです。


☆この小さな町のメインストリートに出かけてみました。交差点の様子。どこにでもある風景。


☆何気ない小さな町の何気ないスーパーマーケットがあったので、何気なく入ってみました。


☆ん?オーガニック???やはりカリフォルニアです。さっすがー!!
なにしろ、カリフォルニアはオーガニックのメッカですから、当たり前。


☆しかし、一歩入ってすぐに、カリフォルニアを甘く見てはいけない!!という洗礼を受けることに。。。
これらのフルーツ、ほぼすべてオーガニック!!


☆もう、山盛りのフルーツ、野菜がほとんど全てオーガニック。


☆もう、何でもかんでも地元さんのオーガニック。。。ここで溜息がでてきました。


☆オーガニックの種子も沢山の種類が売られています。


☆ありとあらゆる自然な製品が、、、石鹸もしかり。。


☆山積みにされたオーガニックピーナッツバター
「学校に戻ろう!」というキャンペーンなのか、学校グッズも同時に売られています。


☆様々なデリも、オーガニックの食材で作られています。


☆スモークサーモンやお肉類もオーガニックや天然ものです。





☆チーズなどは、選ぶのに丸一日かかりそうなほどの種類があります。


☆そして、もちろんベジミート類も豊富。


☆私は、ベジバーガーを購入。

☆原材料は、ん、いろいろ使ってあるが、ケミカルなものは入ってなさそう。そしてオーガニックのものもいろいろ。




☆パンだって、自家製の焼き立てパンが。粉は全粒粉の多く使うパンもあり、だいたいオーガニック。


☆手作りスプレッド類もこんなに沢山。原材料はオーガニック。


☆当然、ケーキ類、お菓子類もおもいっきり沢山あります。オーガニック。







☆感動しすぎて、ぼうっとしながら、滞在先に戻り、気持ちを落ち着かせてから、先ほど購入したハンバーグとパンで、ハンバーガーを作って、玄関ポーチで頂きました。


☆見た目、それっぽいですが、豆バーガーって感じが否めないのが、ちょっと残念!ハンバーガーの本場アメリカなんだから、本当のハンバーガーそっくりな食感と味のベジバーガーを作ってほしい!!(と、勝手に妄想)


☆サンフランシスコは夏でもとっても涼しく、湿度が低いので、大変過ごしやすいです。
玄関ポーチから、遠くの丘が見えます。


☆庭のレモンの木が最高に気に入ってます。


☆空は澄み渡っていて、久しぶりに飛行機雲を見ました。


☆先ほど訪問したスーパーマーケットの魅力に完全に憑りつかれている私は、コーヒーと珈琲用ミルクっぽいものを求めて、再度訪問。
日本ではない物を、、と思い、これを購入してました。ナッツミルク。。


☆原材料は、カシュ―ミルク、アーモンドミルク、デーツ、オートムギミルク、ヴァニラ、シナモン、海塩。
この材料から分かる通り、かな~~~り、どろりとしています。


☆店頭には花束がいろいろ出ています。


☆そして、恒例の様々なお知らせや募集類。


☆美味しいオーガニックコーヒーはあるかなぁ、、と、店員さんに「オーガニックコーヒーはありますか」と尋ねると、(あたりまえんじゃん)という感じをおもいっきり出しながら「全部オーガニックだよ」というお返事。


☆オーガニックって特に書いてないんですけど。。。


☆とにかく、さすが、カリフォルニアと、改めて感心して、この町に、、いや、このスーパーマーケットに住みたい!!と思った次第です。


583237