November 27, 2020  | Category: ビーガン・ベジタリアン料理
 甲府駅から徒歩10分ほどのところに、「Fluunt」というヴィーガンレストランがあります。

Fluunt

岡島デパートの向いのショッピングストリートを入っていきます。


フルウントがありました


入口はこんな感じ


表にメニューが出ています。


お店の中、明るくシンプル




メニュー(ただし、コロナ前のものです)


お野菜たっぷりの「フルウントボウル」スープ付きです。


その他、このレストランの特徴はヴィーガンハンバーガーがいろいろ提供されている点です。
ヴィーガンチーズを使ったチーズバーガーもあります。


バーガーセットもあります




さて、フルウントボウルを注文。各野菜デリに固有のスパイスが使われています。
彩りが豊かなベジメニュー、スープはえのきのクリアスープ。


バーガーも注文!


デミグラソースタイプ


その他の日のフルウントボウル






November 27, 2020  | Category: ビーガン・ベジタリアン料理
 富士吉田市の富士山駅から徒歩圏(20分ほど?)、浅間神社の裏辺りに、ベジタリアンレストランのCon Brioがあります。

Con Brio

入口です。


フロアの中央にピアノが置いてあり、ときどきライブが行われるそうです。




フロアは暗めのライティングです。





カウンタの近くにはウッドベースもあります。



木製の器や各種食材を購入することができます。



テーブルには一輪挿し




メニューをご紹介


ランチメニュー(11:00~15:00ですので、基本ランチとデザート・飲み物)


飲み物いろいろ


各種デザート




「じみじみ定食」を注文!ごま塩が必ずついています(マクロビオティックの基本に忠実?)


ご飯(玄米と雑穀米半々)


お揚げのお味噌汁


デリの切干大根


何かの酢の物?だったかなぁ、、、


たしか、大豆肉の肉団子(ハンバーグ)のトマトソース掛け、、的な、、、


揚げ物、ゴボウとナス、そしてサラダ。


蕪・人参・大根とキノコのクリーム煮のような感じ(もちろんミルクは使っていない)





食後にお番茶を出してくださいます。



そして、再度訪問して、また「じみじみ定食」を注文


定番の切干大根煮物、お揚げ入り、そして奥はお豆類のマリネ


肉団子風がんもどき風、、、


揚げ物、高野豆腐のフライと人参の天ぷら





大豆肉唐揚げのあんかけ





ご飯は、玄米と雑穀米半々


大根とお麩のお味噌汁


デザート、ナッツとドライフルーツのタルト、ソイクリーム添え











November 26, 2020  | Category: ビーガン・ベジタリアン料理
山中湖畔を少し別荘地内に上っていったところに、jamooというヴィーガン向けペンションがあります。

jamoo@Yamanaka-ko

今年の夏は特別にランチボックスのテイクアウトをしていらしたので、何度か注文しました。
とても美しく、やさしいランチボックスです。

■ランチボックスにはいつも手書きのメニュー・メッセージが添えられています。
 





もやしのお汁を添えて、、、


■別の日のランチボックス



スクランブルエッグに見えるものは、ヴィーガン仕様(たぶん、お豆腐など使用)です。ポテトサラダのマヨネーズも同様。


■そして、また別の日






海藻とスプラウツとお麩のお汁を添えて、、、


■また、別の日




本当にレインボウ!!


■さらに別の日のランチボックス





March 22, 2018  | Category: ビーガン・ベジタリアン料理
 2018年3月に入って、T'sタンタンに伺ったところ、新メニューがありました。

☆いろどり野菜のベジとんこつ


☆そして、下は通常メニューにある「博多ベジとんこつ」です。





March 04, 2018  | Category: ビーガン・ベジタリアン料理
 東京駅京葉ストリートにあるヴィーガンレストラン「T'sタンタン」に、新たなメニューが加わりました。

☆ベジかつサンドイッチです。注文して、頂いてみました。

ソース味の大豆肉カツレツのサンドイッチと、トマト・レタス・コーンマヨネーズ(ベジ)のサンドイッチ。
軽食にはぴったりでした。


February 26, 2018  | Category: ビーガン・ベジタリアン料理
 2017年4月に、内閣府・内閣官房の食堂で毎週金曜日にベジ・メニューが提供開始されたとのことです。

朝日新聞でも紹介されています。

「世界のポール」も注目の新メニュー 政府のベジランチ


イギリスの新聞でも報道されています。

Japanese government tucks into meat free menus




たぶん、職員のみに限定されていると思いますが、もしは誰でもアクセス出来れば、頂いてみたいです。


897212