January 07, 2018  | Category: レストラン・カフェ・ショップ
 自然食系のお勧めレストラン・カフェ・ショップをご紹介します。

1.
メウノタ@高円寺(東京都):ヴィーガンレストラン
☆お花畑のような美しいベジ&グレーンプレートが特にお勧めです☆(本サイト記事)

2.
米の子@西荻窪(東京都):ヴィーガン・マクロビオティック系レストラン
☆キビ入り餃子とっ大豆肉から揚げがお勧めです☆(本サイト記事)

3.
ナチュランド・シルフレイ@京王線・小田急線永山(東京都):ベジタリアンレストラン(多少の卵を使っています)
☆優しい母が気持ちを込めて作ってくれるようなお料理が特徴☆(本サイト記事)

4.
T'sタンタン@東京駅構内(東京都):ヴィーガンタンタンメンレストランで、カレーや大豆肉から揚げ(甘辛味)もある。
☆各種ヴィーガンタンタンメンが特徴、しかし私は醤油ラーメンが大好き☆(本サイト記事)

5.
Cuisine et Sante@Saint Gaudens(フランス):伝統的マクロビオティックホテルで、食事だけもOK
☆何十年もジョージ・オーサワのマクロビオティックを守っている、非常に貴重なホテル☆(本サイト記事)

6.
Deshima@Amsterdam(オランダ):久司系マクロビオティックレストランで、各種マクロビオティッククラスも提供
☆基本的なマクロビオティック食事とデザートが頂けます。とても丁寧にお料理を作っているのがいいですね☆(本サイト記事)

7.
LE GRAND APPETIT@Paris(フランス):マクロビオティックレストラン
☆パリでとても人気のマクロビオティックレストラン(とってもマクロビ)☆(本サイト記事)

8.
アインソフ@新宿三丁目&池袋&銀座(東京都):ヴィーガンレストラン
☆ヴィーガンパンケーキが看板メニュー☆(本サイト記事)

9.ミルクランド@新宿(東京都):ヴェジタリアン系レストラン(もしかしたら、多少お出汁を使っているかも。あと乳製品も提供している)
☆全て自家農園の野菜で作られた、お惣菜の小皿が沢山☆(本サイト記事)

10.リマカフェ@新宿(東京都):マクロビオティック創始者桜沢如一の直系レストラン
☆マクロビオティック最老舗レストラン☆(本サイト記事)

11.
ファームキッチン然(大手町店):自然栽培のお料理やお酒が頂ける大手町のレストラン
☆(本サイト記事)

12.(随時、追加していきます)


これから行ってみたいレストラン・カフェ

1.
ポエポエ@東急田園都市線藤が丘(神奈川県):ヴィーガンパンケーキカフェらしいです。>>2018年2月現在休業中の様子。

2.2bananeira(ドイスバナネイラ)(神奈川県):田園都市線藤が丘にあるヴィーガンカフェ:ぜひ伺ってみたい!!

3.(随時、追加していきます)




June 05, 2014  | Category: レストラン・カフェ・ショップ
 LIMA CAFEは、開店から1年を迎え、現在一周年記念のメニューを提供しています。

☆さて、今日はベジうな丼です。で、もちろんベジうな丼を注文!!


☆出てきました。うな丼です。ワーッ!!本当にうな丼です。山椒の香りが麗しいです。


☆近づいても、うな丼ですね。この艶やかさが、何ともうな丼です。
お味は、甘みが適度の抑えられていて、たぶん麦芽飴で甘みがつけられていて、この艶もそこから出しているだと思います。なかなか研究された一品だと思います。


☆一体何で作っているのだろうと、中を拝見。。。。穀物や野菜のみじん切りと大豆肉っぽい小片も。。。(これが何だか食べても分からなかったです。というか、知っているはずなのに思い出せなかった、この肌色の小片)


☆本日のスイーツも頂くことに。豆腐のチーズケーキはよくあるので、そば粉と干し芋のガトーショコラを頂くことにしました。


☆ん?普通のガトーショコラで、ちょっと拍子抜けしましたが、とても美味しく頂きました。
でも、せっかくなら、もっとガツンとそば粉っぽく、もっと干し芋っぽくして頂きたい!!!!(と、勝手な気持ちが持ち上がってきました)


閉店間際の夕食でしたので、CAFEも空いていて、ゆっくりお食事出来ました。



June 02, 2014  | Category: レストラン・カフェ・ショップ
秩父PICAビレッジに行く途中、西武秩父駅で昼食。

☆初めての西武秩父駅


☆仲見世通りがありまして、いろいろなお土産が売られています。


☆お蕎麦屋さんもあります。(今回は手打ち蕎麦を頂きたく、ここは手打ち蕎麦って書いてないのでパス)


☆そこで、駅前のお蕎麦屋さんをチェック!
まずは、駅前のお店。??和風らあめんが全面に出ていますが、手打ち蕎麦もあり。くるみだれがちょっと珍しい、かな。。


☆すぐお隣りのお蕎麦屋さんはもっと、従来のお蕎麦屋さん風。こちらのみ「秩父名物のくるみそば」と書かれています。秩父はどうやらくるみが名産のようです。


☆少し先のちょっと奥まったところにも手打ち蕎麦屋さんが。。何となく木造の建物に惹かれて、こちらのお店でお蕎麦を頂くことに。。。


☆入り口の扉もちょと古い感じ(?)の木造りです。


☆お店の中も、古い民家風になっています。実は奥にはお座敷があります。


☆メニューはシンプル。あれ、お料理はないのかなぁ、、、と思ってキョロキョロしてみると、入り口付近の黒板に、本日のお料理などが書かれていました。











☆父文のお酒がいろいろと。。





☆これは岩塩で、天ぷら用だそうです。ちょっとピンク色。





☆そして、注文した卸し蕎麦。大根おろしがたっぷり(左上)、別の器で出てきます。お蕎麦は固さや太さは中庸的なお蕎麦でした。大根とさつま揚げの甘辛煮物がついてきました。








しっかりと昼食をとって、さて、いざPICA秩父のコテッジに。。。


May 23, 2014  | Category: レストラン・カフェ・ショップ
 東高円寺のフレンチベジタリアンレストラン「Lotus & Flower's One」で、初めてディナーを頂くことに。

Lotus Flowers One:http://www.lotus-one.jp/
ウェブサイトに掲載されるディナーメニュー:http://www.lotus-one.jp/grandmenu/
選択に迷うものばかり。。

☆入り口には、本日頂けるお料理の紹介が。。。


☆夜なので、入り口の大きなラインティングも明るく。。。






☆お店のメニューです。ウェブサイトにある通り、夜のコースメニューです。今回はシェフコースを頂くことにしました。パスタが含まれないのがちょっと残念ですが。。。


☆季節の前菜メニュー。どれも美味しそうで迷います。私はシェフお勧めでしかも黒板にもおすすめとあるグリーンアスパラとオニオンヌーボーのパイ包み、もう1品のおすすめは本日は終わってしまってたので、香川県産椎茸のローズマリーソテー、白ワイン蒸しをチョイス。


☆メインディッシュは、お昼にはない「バルサミコ風味のステーキとアボカドのタルタル風」をチョイス。


☆今月のおすすめやパスタ、本日のデザートは、黒板でチェック。


☆ワインリストもあります。私はハウスワインをグラスで。


☆あ、白のハウスワインもあったを気付きませんでした。今、写真を見て気づきました。次回は白で。


☆ビールやカクテル、ソフトドリンクもあります。


☆夜のお店の雰囲気も、とっても穏やかで、いい感じです。


☆まずは、完熟トマトのポタージュ。。。甘みがすばらしいトマトだと思います。豆乳入り。


☆自家製天然酵母パンとオリーブオイル。パンはお代わり自由。(たぶん、オリーブオイルも)


☆かなり飲んだ後のハウスワイン。渋めのワインだと思いました。


☆サラダ。。。ちょっと頂いた後です。大好きなディルの香りがする豆乳のドレッシングでした。


☆椎茸の前菜。後ろ側にそびえている(?)野菜は、左から、ニンジン、アスパラ、サトイモ、トマトです。それぞれ味が異なります。
椎茸は肉厚でフレッシュ。ローズマリーが揚げてあるので、パクパク頂けます。


☆椎茸を近くで。。。


☆そして、グリーンアスパラの前菜。玉ねぎが甘~く、さやえんどうの中身を外に出す演出が可愛いです。パイ生地は雪の様に軽くやわらか。。。グリーンアスパラのそれはそれは美味しいこと。


☆グリーンアスパラのアップでs。菜の花は生で頂けます。


☆メインディッシュです。ステーキ部分は、(たぶん)大豆ハムを大きく切ったチャンクを揚げたものが使われているように思います。大豆ハムの使い方が本当にお上手。いつも感心します。
そのチャンクの間に炒めたニンニクや玉ねぎが大変効果的に入っています。アボカドはたっぷり、ステーキをよりクリーミーにしています。後ろにそびえたつ野菜類は、左から、ジャガイモ、紫芋、レッドペパー、カブ、全て味付けや料理法が異なるみたいです。


☆ステーキのアップです。


☆デザートは、イチゴのムース(ビーガン)をチョイス。デザートに至る前に、かな~~~~~り、お腹いっぱいでしたが、デザートは別腹に感じました。


このほか、三年番茶を頂きましたが、写真を撮るのを忘れました。ポット入りでたっぷりと。。

本当に、いつも本格的なお料理です。







May 22, 2014  | Category: レストラン・カフェ・ショップ
 自然派インド料理レストラン「ナタラジ」銀座店にてランチ。
 
ナタラジ:http://www.nataraj.co.jp/jp/JapanTop.html

ナタラジは、コンセプトページに記載されるように、ヘルシーな野菜料理を提供しています。
コンセプト:http://www.nataraj.co.jp/jp/Concept/Concept2.html

また、「ナタラジのこだわり」として、「自然農園野菜」「植物性素材中心の料理」「地球にエコな料理」「アーユルヴェーダの知恵」「無添加で安心、安全な食材」「心をこめた料理」を掲げています。

今回伺った銀座店のメニューは、以下の通り。
銀座店:http://www.nataraj.co.jp/jp/ginza/GinzaTop.shtml

1.カレーブッフェ(おかわり自由)¥1130円平日のみ

・4種の日替わりカレー(本日のメインカレー、甘口カレー、スープカレー、豆カレー)
・天然酵母ナン、天然酵母ビーガンナン(卵・ミルク不使用)
・ターメリック(ウコン)ライス
・サラダ
・コーヒー、紅茶
・デザート
全品食べ放題で。

2.ランチセット

シャンティーヘルシーセット 2,260円(税込)
マクロビオテック対応(乳製品・卵・白砂糖不使用)
根菜豆腐カレー(ごぼうや竹の子、人参など野菜などが盛りたくさんで豆腐が絶妙にマッチしたカレー)
豆カレー(良質タンパク質たっぷり、元気の出る豆たっぷりのカレー)
玄米(有機無農薬の玄米)
サラダ
アチャ(漬物)

デザート
シングルカレーセット
ダブルカレーセット
トリプルカレーセット

☆さて、11:30位に到着しました。まだお店は静かです。ブッフェグテーブルが見えます。


☆もちろん、カレーブッフェを頂きました。サラダドレッシングは、オリジナルと和風の2種類。オリジナルはフルーティな甘みのあるドレッシングでした。


☆本日のカレーは、こちらの4種類。


☆見た目もマイルドな感じですが、味もとても優しいです。しかし、味わい深い。


カレー用のお皿とともに、インド料理レストランでカレーが入って出てくる金属のボウルもおかれています。


☆ということで、まずはキャベツとひき肉のカリーと、ナッツの入ったカリー、そしてサフランライス。


☆テーブルに置かれたメニュープレート。シングルカレーセットとカレーブッフェって同じお値段。。。????どう考えてもブッフェの方がお得では??


☆次に2種類のお豆カリーと、ホウレンソウのナン。。量は控え目で。(すでにお腹がいっぱいになりつつある)


☆デザートのライスプディングもすこーーーし。。


 静かで、優しいカレーランチとなりました。(お仕事をご一緒している方も誘ってのランチでしたが、満足されたかな。。。)

May 16, 2014  | Category: レストラン・カフェ・ショップ
 小川町にあるGAIA御茶ノ水店でお昼を頂きました。

☆1Fは自然食ショップ、なんとなく自然食の老舗の雰囲気が。。。


☆ショップの中です。そんなに広くないですが、整理されて商品が並んでいるという感じです。お店の方の性格が出ているでしょうか。とってもすっきりした、いい感じのバイブレーション。


☆お弁当が2種類販売されています。こちらは3FのGIAY食堂のお弁当。黒米入り玄米+ごま塩+梅干し、とマクロビオティックの基本を押さえ、おかずは、テンペ竜田揚げ、トマトとインゲン、スナップエンドウのおからサラダ、切り干し大根のアラビアータ、打ち豆とワカメのネギダレ和え、小松菜海苔和え、自家製糠漬けです。種類が多く美味しそう。。。


☆そして2Fの晴れ屋さんのお弁当。おかずは三之助豆腐のハンバーグ。お店でも頂ける本日のランチプレートです。



☆まず3FのGAIA食堂に行きました。こちらがランチの看板。お弁当と同じです。
しかし、12:00少し前で既に食堂は一杯で、入り口に待っている方が。。。


☆ということで、2Fの晴れ屋さんに行きました。こちらはカフェで、雑貨や古着を販売していらっしゃいますが、ランチも提供。


☆私はベジメニューを。お弁当と同じメニュー。まず、スープを頂きましたが、非常ーーーに美味しい。野菜に香りとうまみが上手に出ていました。
他のおかずも、一つ一つが丁寧に作られていて、美味しかったです。そして、右上のミント系のハーブティが、またまた美味しい。お代わりもごくごく飲んでしまいました。


☆そして、ランチをご一緒した方は「鳥の味噌づけとろみダレプレート」をチョイス!!


☆ランチの後は、打ち合わせのために、歩いて10分ほどのところにある「茶空楽」オーガニックカフェへ。


☆お食事も提供されています。こちらも美味しそうですね。。。次回はここでお食事を。。。


おもしろかったのは、何と結構広い喫煙室があることです。自然食と喫煙のコンビネーションってかなり珍しいのでは??


619158