February 14, 2013  | Category: 自然食的な生活
 またまた阿佐ヶ谷で夕食時を迎えたため、またまたお蕎麦を食することに。。。

いろいろと検索しまして、最も評価の高い「道心」さんという手打ちそば屋さんに行く事にしました。

☆ちょっと、うろうろしてやっと見つけたお店の外観です。う~ん、お蕎麦屋さんぽいぞ、、、と思い近づくと。。。



☆ん????ライブ??あれ、お蕎麦屋さんで???、、、、、、、、これは珍しいです。


☆表の脇には、何とギターが飾ってあります。ミュージック好きのご主人でしょうか?
前回のお蕎麦屋さん「岳人」のご主人は油絵好き、こちらのご主人は音楽好き。。。皆さん趣味があって良いですね。


お店に入りますと、お客様は誰もおられず、全体丸型のご主人が「いらっしゃいませ~、どうぞどうぞ、こちらへ。。。。」と、にこにこ顔でお出迎えしてくださいました。
前回のお店と正反対の外交的・フレンドリーなご主人です。
「やっと辿りつきました。ちょっと迷っちゃって。。。」と私が言うと、「分かり難い場所ですいません」と、あくまでもフレンドリーかつ低姿勢。

「今日は、7時からライブがあるんですよ。」とご主人
私「お蕎麦屋さんでライブって素敵ですね。」
ご主人「それはよかった、よかった」とにこにこ顔。


☆お店の一角にはライブスペースが。(後でテーブルを動かしてスペースを広げるそうです)



☆さて、メインメニューです。
口コミに美味しいとあった「香織せいろ」を注文。


☆温かいそば・うどんもいろいろあります。手書きメニューの字がご主人をよく表しています。


☆そば屋の夜メニューも。
後ほど、入っていらしたライブミュージシャンのお友達が隣りで蕎麦湯割(多分焼酎)を飲んで、「うまい!!」と言っていました。


☆そば塩なるものがテーブルに置いてありました。とってもマイルドな塩で、お蕎麦に掛けて食べると美味しかったです。


☆さて、こちらが「香織せいろ」。石焼ビビンバが入っているような石の器にお蕎麦が入っています。
出して下さる際にご主人が「挽きたて打ち立てで作ってみました。」とおっしゃってました。そしてあくまでもにこにこが基本。
本当にめちゃフレンドリーです。


☆お蕎麦のアップです。蕎麦粉のつぶつぶが良く見えます。少し太めの麺で、透明感のあるお蕎麦です。お蕎麦の香りもします。



☆そして、ライブのミュージシャンの方です。大阪からいらしたそうです。


☆私が、7:30から整体の予約があるので、残念ながらもう行かなくてはいけない、と言うと、、、
「じゃあ、ちょっとおしっこしてから、一曲送り歌を歌います」と言って、トイレに行ってから、一曲私のために歌ってくれました。
ご主人は早速照明をセット。。。


なんだか、とっても温かい気持ちになった夕食時でした。
ミュージシャンのお友達もすごいフレンドリーで、いろいろお話出来て楽しかったです。

道心さま、ありがとうございました!!


February 10, 2013  | Category: 自然食的な生活
 阿佐ヶ谷で夕食時間となり、そう言えば、最近おそばを食べてない、風邪気味でなんとなく蕎麦が効く感じがする、と思い、以前からちょっと気になっていた手打ち蕎麦屋さんに行きました。

そば処「岳人」:https://sites.google.com/a/kashihara.biz/soba-dokoro-gakujin-asagaya/

☆まずは、外側の様子を。国内産そば粉、石臼引き、、オーケーです。


☆入口は、普通のお宅の玄関みたいですね。しかし、大きなバナーがありますので、すぐ分かります。


☆ガラス張りの手打ちの場所が見えます。



☆さて、中に入ると、、、、、
あれ、お客様が1人もいらっしゃいません。夕食時(18:00過ぎ)なのに、経営的に大丈夫かな。。とちょっと(ていうかかなり)余計なお世話な心配を。。。
面白いのは、お店の壁には大きな油絵の作品が飾ってありました。お蕎麦屋さんでは珍しいですよね。


☆もう一方の壁にも、、
ご主人の作品なのでしょうか。。。作者名が無いので、多分そうだと思います。
(ちょっと高倉健的に、照れ屋な感じのご主人だったので、質問出来ませんでした。)


☆さて、これが定番メニューです。私は風邪気味だったのですが、やはりセイロを頂きました。(蕎麦湯をたっぷり頂き、相殺しようと。。。)


☆その他、この様なメニューもあります。え、きのこそば、野菜あんかけそばがあったの?注文後に気付きました。遅かりし。。


☆飲み物の日本酒にこだわりがある様なメニューです。


☆表にも出てました25%増量のご案内。ご主人が注文の際に、「25%増量がいいですか、それとも150gがいいですか、ちなみに両方同じお値段です。」と説明がありました。
「普通のお蕎麦屋さんの量はどの位ですか」と聞きましたところ、「120gです」とこと。それでは150gで十分でしょ、、と150gを注文しました。


☆壁に本日のそば、生産地と品種、水分まで掲載されています。ふうん、その時々で、いろいろな産地の蕎麦をつかっていらっしゃるのですな。。


☆そして、こちらがおそばです。なんだか盛り方がちょっといい加減(適当、おおざっぱ)な感じ。ちゃんと真ん中に盛ってる感が無いです。
これも御主人の「照れ屋」の感じが出てると思います。(「そんな美しく盛るなんて、俺に似合わないじゃないか。。。」て、こんな感じ)


☆しかしながら、ご主人はお蕎麦に、かなりこだわっていらして、お蕎麦を愛していらっるのが分かります。
「穀物は次代を育成する命の「種」として完全食品なのです。」という、素敵な〆言葉が書かれています。


February 06, 2013  | Category: 自然食的な生活
 先週の土曜日、ファーマーズマーケットをプチ訪問し、いろいろなお店の写真を撮って来ましたのでご紹介。
毎回出店店舗が変わるらしく、前回いらしたCoriさん(http://www.cori-vege.com/index.html)は、今回は出店されていませんでした。

☆まず、入口にこの看板が。。自然薯とろろ飯のお店のメニューです。


☆次に、入るとすぐスープのお店が。おしるこもあります。



☆そして、入口に看板があった、自然薯とろろ飯のお店です。



☆それから、メニューがこれだけっていう珍しいタイプのお店。フレンチフライとヴィシーソワーズだけ??


☆お店のバンはこんな感じです。シンプルイズベストってことでしょうか。


☆そして、これが本日の驚きです。「熱燗あります」って。えーーーーーーーーー?!今、午前11時ですよ。
堂々と正面に日本酒らしき一升瓶が5本も並んでます。


☆近づくと、なんと寺田酒造(自然栽培のお米でお酒を造っているので有名)の五人娘がぁあ!!!!これにも驚きです。
他のお酒は名前は聞いたことがあるお酒ではありますが、このお店こだわりのお酒なのでしょう。。。あ、「厳選自然酒」という説明書きがあります。
なんか、こだわったビールもあるようですね。


☆そして、お料理は、というと、ん?「寝かせ玄米」???
汁もののメニュがあります。冬には嬉しいメニューです。


☆寝かせ玄米の説明がありました。ふむふむ、、、
炒ってから4日間熟成させたもちもち玄米だそうです。これは頂いてみないと...。しかし、本日は急いでいるので、次回。


☆そして、ピザ屋さん、薪オーブンで焼くピザだそうで、奥に薪が燃えている釜が見えます。


☆米粉の焼きドーナッツ。小麦粉の揚げドーナッツより、ずっとずっとヘルシーな感じです。



食べ物屋さん以外にもいろいろなお店があります。

☆こちらは塩せっけんのお店。ん?塩石鹸てなんだ?
早速検索すると、さっくりと出て来ました。
sio sekken:http://www.siosekken.com/
ふむふむ、、原材料は米ぬか、アスタキサンチン(自然界にある赤い色をした色素で、光老化の抑制効果がある、だそうです)、塩(スクランブル効果で古い角質を取り除く)、ヒアルロン酸Na(肌の表面に水分を保持した膜を作る保湿力)、コラーゲン(肌の弾力、保湿能力あり)、、、だそうです。いわゆるお肌に良いものばかりがぎっしりです。
もちろん天然素材で無添加、油脂は植物性だけを使っているそうです。


☆また、、この様なバッグのお店や、その他オーガニックコットン衣料のお店もありました。


毎週、出店する店舗が異なるようですで、以下でチェック出来ます。
http://www.farmersmarkets.jp/


February 05, 2013  | Category: 自然食的な生活
 先週の土曜日、大変お天気が良く、温かかったので、出先の近くの北の丸公園でランチすべく、サンドイッチを作り、公園へ。。。

☆自宅で撮影した手作りサンドイッチ。
有機小麦粉のパンとベジハムはナチュラルハウスの商品、リンゴは地球宿から送って頂いたもの、白菜は阿佐ヶ谷の野菜屋さんの購入した無農薬白菜、そしてオーサワのベジマヨで作りました。


さて、さて北の丸公園は、九段下の靖国神社前の入口から入ったのですが、大きな古い門まで結構あり、またそこからも駐車場が続き、武道館を通り過ぎて、やっと座ってランチ出来るベンチが見つかりました。

代々木公園の様に芝生に座って、という場所では無い様です。

ま、よしとして、早速ベンチに腰掛けてサンドイッチを広げ、飲み物(三年番茶)を準備。

☆あまり、つぶれずに形を保っていて安心。


☆目の前は、まあまあ、公園を言える感じの木々が。。。(まあ、これも良しとしよう)


☆そして、1つを食べ終えて、ふと横を見ると、隣りのベンチの、でっかいカラスのカー君が。。
写真はあっちを向いていますが、実は、私のサンドイッチを狙っている。



少しおすそ分けしてもいいのですが、そうすると、より近づいてきて、更に要求されるような気がしまして、サンドイッチはしまいました。
するとカー君は、少し離れたところに飛んで行って、私の様子をちらちらと伺っていました。
そして、私が荷物を整えて、立ちあがると、すぐに遠くに飛んで行きました。
よく分かっているのですね。改めて驚きでした。
ちなみに、カラスの目はなかなか可愛いと思いました。あまり悪者にしてしまいたくないです。


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