November 18, 2017  | Category: オーガニック
 Saint GaudensのCuisine et Santeで3週間ほど過ごした後、Toulouseに移り、1週間ほど滞在することになりました。

Airbnbに宿泊。

☆Toulouseの駅までホストのアランさんが、車で迎えに来てくれましたので、アランさんの車でお宅まで行きました。
こちらがアランさんのお宅です。


☆表玄関のテラスに、オリーブの木が茂っています。


☆表玄関のテラスです。


☆宿泊したお部屋です。


☆大きなバスタブがあり、うれしいです。


☆Toulouse駅から車で10分ほどの街中ですが、付近にはこんな古い家屋があり、今でもどなたかが住んでいます。


☆地下鉄の駅。転倒防止のドアがホームにあります。


☆地下鉄は、完全自動運転です。


☆まず、町に出て、オーガニックレストランへ直行。Saveur Bioのランチ(バイキング形式)。全世界的にキヌアなどの雑穀類が人気で、ここでも使われています。
Saveur Bio : http://saveursbio.com/index.htm


☆マクドナルドもあります。でも一見マクドナルドっぽくないです。


☆スタバもあります。でもやはり一見スタバとはわかりません。スタバっぽさを強調していない感じ。中も空いてますし、スタバっぽくないです。


☆町の中心にある公園に、メリーゴーラウンドがあります。常設。


☆市役所のビル。フランスは本当に古いビルが今でも公的な施設として使われていますね。


☆市庁舎の表玄関側です。美術館にもなっています。


☆街中の観光スポットを巡る汽車型ツアーバスがあります。ルートによって、赤と白のタイプがあります。




☆カフェでコーヒーを頂くことに。。。


☆やっとちゃんとしたフレンチカフェが、と思ったのですが、特別に濃く美味しいということはなかったです。。。(う~ん、コーヒーも世界的に平準化しているのかなぁ、、、)


☆あ、アムステルダムで超人気のレストラン、Wok To Walkがここにも!! Wokとは中華鍋で、チャーハンや炒め麺と、追加野菜・肉類、ソースを選んで、自分仕様の一皿をその場で作ってもらえるレストランです。


☆スタッフがWokを操っているのが通りに面したガラス張りの調理キッチンで、みることが出来ます。これも楽しいです。


☆このチェーンレストランはスタイルが同じで、麺かご飯のタイプ、追加野菜・肉魚介類、ソースのタイプを選んで注文するスタイルです。


☆お店の中はいたってシンプル。これはアムステルダムと同じ。


☆テーブルには、2種類のチリソースが置かれています。基本的には全体チャイニーズアジアン系です。


☆私が注文した追加野菜無しの、基本的な全粒粉麺の焼きそばです。追加野菜なくてももやしとキャベツが少し入っています。
アムステルダムと違うのは、店内で頂くときも、このようなチャイニーズテイクアウト用紙の器で出てくることです。アムステルダムではイートインは陶器のお皿で出てきました。


☆フレッシュオレンジジュースの屋台で、息子さんがお手伝い。このような光景はよく見られます。


☆何かの宣伝で、こんな高い竹馬のようなものにのった女性たちも。


☆さて、Alainさん宅に戻って、夕食のための買い物に、近所のスーパードライに買い物に行きました。
す、す、すると、オーガニック食材のレーンがあり、、、、オーガニック食材が一般化しているのが分かります。


☆かなりいろいろなものがあります。


☆やはり、欧州のどこでも見られる玄米ポンセンが沢山あります。


☆様々な冷蔵品も売られています。


☆オーガニックのハム類もいろいろ。


☆ベジ・ビーガンミート類も。


☆欧州の普通のスーパーマーケットには、ベジタリアン・ビーガン向け大豆肉類が沢山売られています。


☆さて、また翌日中心街に出かけました。こんなお店がありました。サラダ専門店かな。自分の好きな野菜を選んで自分仕様のサラダを頂ける感じでしょうか。


☆人気があります。


☆再度、お昼過ぎにWok To Walkに行ったところ、今度はお客様でいっぱいでした。通りに出ているテーブルもほぼ満席。


☆中央広場ではマーケットが出ていましたが、古本屋さんで、少年が熱心に絵本を読んでいます。


☆そうとう近づいて写真を撮っても、全く私に気づかず、本に集中しています。(漫画のようですが、Tan Tanかな。。。)


☆ホームレスの男性。この前を何回が通りましたが、ずーーーーーっとこの姿勢です。他にも物乞いの人が何人もいます。
日本ではほとんど見かけませんが、米国サンフランシスコにもたくさんいましたし、フランスにも他の欧州諸国でもよく見かけます。


☆さて、改めてToulouseの自然食レストランをいろいろ調べて、同じ通りに2件あるので、訪ねてみることに。まず。Invitaというビーガン向け料理もある、基本ベジタリアンレストランです。


☆表の壁にかかったメニュー。セットメニューが1~3まであり、野菜ジュースとデザートメニューも。


☆本日の定食的なものも。前菜、メイン、そしてデザートのセット。ヴィーガンメニューです。


☆全てのメニューはホームメイドで、有機認証を受けた原材料で、グルテンフリーです、とのこと。


☆ちゃんと有機認証を取ってているという証明書も掲げられています。


次はもう1件のレストランに、、、(続く)





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